Harry Cohen Tanugi

Des scientifiques ont nourri des souris avec des sodas sucrés pendant deux mois, et le cerveau des plus jeunes souris était altéré

Comment les chercheurs ont-ils testé l'effet des sodas sucrés ?

Pour tester l'impact de la consommation à long terme de sodas sucrés, les chercheurs ont expérimenté avec trois groupes de rats, chacun classé par âge, à savoir, 2 mois, 8 mois et 14 mois. Chacun de ces groupes a ensuite été divisé en deux, où un sous-groupe ne recevait que de l'eau comme boisson tandis que l'autre recevait des sodas sucrés et de l'eau.

L'expérience a duré 67 jours, et au 68ème jour, les rats ont été euthanasiés pour permettre aux chercheurs d'étudier les cerveaux des rats de l'intérieur. Avant de les tuer, les chercheurs ont également soumis les rats à des tests de labyrinthe entre les jours 57 et 67 de l'expérience.

Qu'ont trouvé les chercheurs ?

Dans les tests comportementaux, les chercheurs ont constaté que les jeunes rats buveurs de soda, âgés de deux et huit mois, présentaient des troubles de la mémoire dans de multiples tests basés sur des labyrinthes, alors que les plus âgés n'en présentaient pas.

Les rats ont été tués pour avoir accès à leur cerveau, où les chercheurs ont recherché des marqueurs de stress oxydatif tels que les substances réactives de l'acide thiobarbiturique (TBARS) et le diacétate de dichloro-dihydro-fluorescéine (DCFH). En outre, les niveaux de catalase (CAT) et de superoxyde dismutase (SOD), qui sont des enzymes antioxydantes, ont également été mesurés.

En étudiant le cortex frontal, les chercheurs ont constaté que la consommation de soda sucré réduisait l'activité de la CAT chez les rats de 8 mois tout en réduisant l'activité de la SOD dans le cerveau des rats de 8 et 14 mois. Le cortex frontal est la zone du cerveau qui joue un rôle dans des fonctions telles que la mémoire, l'attention et le jugement.

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